BrucePac fabrica «proteínas precocinadas a medida para marcas en retail y operadores de servicios de alimentos». A pesar de esto, no hay detalles claros sobre qué productos deben buscar los consumidores para mantenerse a salvo. El aviso del USDA menciona que los productos afectados llevan números de establecimiento “51205 o P-51205” en la etiqueta, pero no proporciona nombres específicos de marcas o productos.
Entre las marcas que producen carne para BrucePac se incluyen Urban Bruce y City Grillers, aunque no se ha confirmado si están involucradas en la retirada. Además, la empresa también produce carne para marcas privadas, lo que podría implicar que hay otros productos en el mercado que contienen listeria, pero no se conocen.
¿Qué lote tuvieron que retirar del mercado?
Los productos fueron producidos entre el 19 de junio y el 8 de octubre de 2024. Gizmodo intentó obtener más información de BrucePac y el USDA sobre los productos específicos involucrados, pero no recibió respuesta inmediata. Afortunadamente, hasta ahora no se han reportado reacciones adversas confirmadas relacionadas con el consumo de los productos retirados.
La listeria fue detectada tras “pruebas rutinarias” realizadas por el FSIS del USDA en productos de aves de corral de BrucePac. El USDA ha expresado su preocupación por la posibilidad de que estos productos estén disponibles en restaurantes e instituciones, y advierte que pueden haber sido utilizados en productos listos para comer que están en estantes de tiendas o en refrigeradores de consumidores.
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El aviso insta a restaurantes e instituciones a no servir ni utilizar estos productos, y recomienda desecharlos o devolverlos al punto de compra. La listeria puede causar enfermedades graves, especialmente en personas vulnerables y embarazadas.
Este anuncio de retirada se produce en un contexto de preocupación más amplia sobre la seguridad alimentaria, ya que Boar’s Head recientemente retiró más de 7 millones de libras de carne debido a un brote de listeria que ha causado al menos 59 hospitalizaciones y 10 muertes, lo que ha llevado a llamados para una investigación criminal.
Gizmodo actualizará esta información si recibe más detalles del USDA o de BrucePac sobre los productos de carne y aves de corral que los consumidores deben evitar.
Este artículo ha sido traducido de Gizmodo US por Lucas Handley. Aquí podrás encontrar la versión original.
