Paco Plaza deconstruye a Andoni Luis Aduriz en ‘Mugaritz. Sin pan ni postre’: «No gustar no significa ser más vanguardista»
El cineasta se mete en las cocinas del dos estrellas Michelin para retratar en una película documental (Movistar Plus+) el proceso creativo necesario hasta dar con los platos de la nueva temporada
Dos tipos raros, uno cocinero y otro cineasta, se sientan frente a frente en la mesa de un restaurante y se empiezan a reír. Todavía no ha llegado el maridaje, pero sobre la mesa con mantel -en eso sí se respetan los cánones, quizá en …
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