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Falleció la famosa repostera Myriam Camhi

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Era considerada una de las pioneras de la gran repostería en el país, Myriam Camhi consiguió crear una de las marcas más importantes y queridas de Bogotá y Colombia. Hoy el mundo de la gastronomía está de luto por la partida de una mujer que cambió el negocio de los muebles por algo más dulce y que facturó su primer .merengón de guanábana en 1982, que vendió en 3 mil pesos de unas 12 porciones .  

Myriam Camhi cumplió 80 años el pasado 25 de diciembre. Nació en Buga y estudió en el Liceo Benalcázar de Cali, pero luego se trasladó a Bogotá. “Era una mujer muy tímida, pero a la vez muy sencilla y querida por todos”, le contó a EL TIEMPO su hija Denise Simhon Camhi.

“Ella con sus recetas familiares y su dulzura abrió un camino en una época en la que no había tantas opciones en este tipo de repostería  (…) De hecho muchas de las niñas que comenzaron con nosotros en el garaje de la casa, todavía siguen ayudándonos, manteniendo sus recetas y su memoria, porque ella inspiraba mucho”, agregó su hija..

Myriam Camhi

Myriam Camhi

Foto:

Cortesía Denise Camhi

Estamos en el día a día y, bueno, trabajando para que su nombre sea un legado que se mantenga por muchos años

De su marca son famosas; la torta W, el Napoléon de arequipe, su Choco Flan, la torta de zanahoria o el tiramisú, dentro de una ya amplia carta en la que también hay ahora desayunos, tortas de sal, ensaladas y otros platos especiales.    

Denise Simhon Camhi aseguró que el legado de su madre continuará: “Sigue siendo un negocio familiar y estamos en el día a día y, bueno, trabajando para que su nombre sea un legado que se mantenga por muchos años”, dijo.

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Fuente: ElTiempo https://www.eltiempo.com/cultura/gastronomia/fallecio-la-famosa-repostera-myriam-camhi-559798

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