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Una ley estatal permite que cocineros puedan preparar y vender comida desde sus hogares

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La pandemia ha dejado a muchos sin trabajo
y buscando como obtener otro ingreso. En el condado de Riverside se puede preparar
comida desde su propia casa y venderla, todo gracias a una ley de California.

El problema es que la mayoría de los
condados no se han incorporado al sistema. Riverside lo hizo permitiéndole a
personas como Rene a vender sus platillos desde su hogar.

Es el día de la independencia de México y
Aimee Gonzalez-Castaneda trabaja más que nunca administrando su negocio Amy’s
Mexican Cuisine desde lo que parece una cocina de hogar – porque la es.

“Lo estoy tratando de hacer como un trampolín
para tener un negocio,” dijo Gonzalez-Castaneda. “Como inmigrante, no tiene sus
sueños. Yo quiero cumplir ese sueño y sé que lo voy a lograr.”

Vender platillos caseros ha sido una tradición
de su familia desde que vivía en México. Lo mismo sucede con René Ledesma quien
hace crepas con una receta familiar de Guadalajara.

“A mi me encanta cocinar,” dijo Ledesma.

Ambas venden sus productos gracias a la
ley AB626 de California que lo permite. El estado permite que los cocineros,
con permisos, puedan preparar los platillos desde sus hogares solo si el
condado lo aprueba.

La compañía FoodNome ha ayudado a cocineros
en Riverside con el proceso de obtener las licencias para luego publicitar la
comida a los consumidores que usan la aplicación de celular FoodNome.

“El me dijo como hacerle y nos apoyaron
con todas las citas con el condado,” destacó Ledesma. “Sin duda una gran
oportunidad y dado que no importa tu estatus migratorio.”

Ya son 20 los cocineros. Cada cocinero
hace sus propios horarios. Los clientes ven en la aplicación quienes están trabajando
y ordenan la comida. Luego, establecen la hora para recoger los alimentos.

“No se hasta donde voy a llegar, pero quiero
llegar muy lejos,” dijo Ledesma.

Es una combinación de la tecnología con
los sueños de un negocio propio.

Fuente: Noticiero Telemundo 52 https://www.telemundo52.com/noticias/local/una-ley-estatal-permite-que-cocineros-puedan-preparar-y-vender-comida-desde-sus-hogares/2116532/

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